筑牢食品安全防线 守护师生“舌尖”安全 | 昆明传媒学院召开食品安全月调度会议暨校长现场办公会

3月27日，昆明传媒学院举行食品安全月调度会议暨校长现场办公会。校长潘红、校长助理陈仕鹰，后勤处负责人、食堂商户代表以及餐饮与商业中心全体成员出席会议。会议聚焦校园食品安全工作，围绕近期工作进展、风险排查情况及未来提升方向展开深入研讨，旨在进一步强化责任落实，为全校师生营造安全、健康的就餐环境。

后勤处处长白龙讲解《食堂食品安全现场实务管理规范》，重点强调落实 “日管控、周排查、月调度” 机制的重要性。他要求各食堂严格执行原材料索证索票、食品留样、消毒设备规范使用等制度，并推动建立食品安全信用档案及档口预警机制，确保责任到人、管理到位。

校长助理陈仕鹰对近期食品安全工作取得的成效给予肯定，并提出了五项具体工作要求：一是提高政治站位，主动排查隐患，严守食品安全底线；二是推进智慧化管理，实现食品全流程可追溯；三是完善奖惩机制，激发内部管理动力；四是兼顾品质与服务，提升师生用餐体验；五是统筹食品安全与营养健康，打造健康校园餐饮环境。

校长潘红在总结发言中强调，要借助典型案例深入剖析，建设科学有效的质量评价机制，建设科学有效的质量评价机制，加强多方联动协作，不仅要强化与市场监管部门的常态化沟通，还要与食材供应商建立深度互信的战略合作关系，凝聚起食品安全的共治强大合力。要充分调动学生组织的积极性，让监督作用得以全面发挥，全力营造 “人人关注、人人参与” 的良好食品安全氛围 。

为进一步牢固师生饮食安全防线，昆明传媒学院在学校二食堂举行校长现场办公会。校长潘红、校长助理陈仕鹰，后勤部门负责人、餐饮中心管理员及学生代表参加会议。

校领导一行对学校食堂食品卫生情况开展突击检查。在农残检测间，食堂管理人员现场演示蔬菜样本检测流程，潘红校长向学生代表详细阐释检测环节对保障饮食安全的关键意义，强调其在源头把控中的重要作用。在食材烹饪区，陈仕鹰校长助理仔细检查烹饪流程，同步为学生讲解规范操作要点，突出严格遵循流程对食品质量与安全的决定性影响。

此次食品安全月调度会议暨校长现场办公会全面排查了食堂的食品安全隐患，搭建起学校与学生之间的沟通桥梁，更为持续优化校园餐饮服务、打造优质餐饮环境明确了方向。未来，昆明传媒学院持续优化操作流程，提升菜品品质与卫生标准，让师生吃得放心、吃得满意，为校园生活的平稳有序与师生的健康福祉筑牢坚实根基，全力守护师生 “舌尖”上的安全。

图文编辑：段皓天

图文素材来源：后勤处、杨梦璇

责任编辑：党政办公室

审核：党委宣传部

官方网站：www.cukm.edu.cn

官方微博：@昆明传媒学院

官方小红书：昆明传媒学院

官方抖音：昆明传媒学院

（dy1jwznzms9h）